Los nuggets de pollo caseros son una alternativa práctica para resolver el almuerzo o la cena en aproximadamente 30 minutos, con ingredientes sencillos y una preparación accesible. La receta utiliza pechuga de pollo, huevo, leche, harina, pan rallado y condimentos como ajo, pimentón y orégano para conseguir una cobertura crocante y un interior jugoso. Además, permite preparar entre 18 y 20 unidades, suficientes para unas cuatro porciones.

Para comenzar, hay que cortar el pollo en cubos y procesarlo junto con el ajo, la sal, la pimienta, el pimentón y el orégano hasta obtener una pasta homogénea, aunque ligeramente rústica. Después, se forman piezas pequeñas con las manos húmedas y se pasan sucesivamente por harina, huevo mezclado con leche y pan rallado para lograr un rebozado uniforme. Es importante mantener un grosor similar en todos los nuggets para que se cocinen de manera pareja.

La cocción puede realizarse en una sartén con aceite, en el horno a 200 grados durante 15 a 18 minutos o en una freidora de aire a la misma temperatura durante 10 a 12 minutos, siempre comprobando que el pollo esté completamente cocido. Una vez listos, se pueden acompañar con kétchup, mayonesa, mostaza, salsa golf o una ensalada fresca. También es posible prepararlos con anticipación y conservarlos en el freezer para tener una comida lista cuando se necesite.